Beef Strogannof Carolina Rojano Marquez

Beef Stroganoff, fácil, clásica y deliciosa: la carne en cubitos, la sal-pimenta y la revuelca en harina. Caliente una cacerola amplia,  ponga  1 cucharada de aceite y dos de mantequilla, ahi sofríe la carne, cuando dore ligeramente, agregue cebolla picada y champiñones en botón o rebanadas gruesas, a que se sofrian igualmente, agregue sal y pimienta, el jugo de medio limón, una taza de caldo, tape y cocine aproximadamente 20 min. pasado este tiempo mezcle crema espesa, rectifique la sazon. Sirva acompañado de tallarines.

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