BETUN 7 MINUTOS por MA. LUISA CEDILLO

Ingredientes:
2 CLARAS DE HUEVO

1 1/2 T DE AZUCAR

5 CUCHARADAS DE AGUA*

1/2 CUCHARADITA DE MIEL CRISTALINA

1 CUCHARADITA DE ESCENCIA DE SABOR AL GUSTO

 

Modo de preparación:
SE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA OLLA, MENOS LA ESCENCIA,  Y SE PREPARA OTRA CON AGUA HASTA QUE ESTE HIRVIENDO. 

UNA VEZ ALCANZADO EL PUNTO DE EBULLICION, SE PONE LA OLLA CON LOS INGREDIENTES SOBRE EL AGUA HIRVIENDO Y SOBRE LA ESTUFA PARA QUE NO DEJE DE HERVIR, Y SE EMPIEZA A BATIR CON LA BATIDORA POR ESPACIO DE 7 – 8 MINUTOS. SE SAA DEL BAÑO MARIA DEJA DE BATIR Y SE AGREGA EL SABOR Y SE SIGUE BATIENDO YA FUERA DEL AGUA HIRIVENDO HASTA QUE TENGA LA DUREZA DESEADA.

 

* EL AGUA SE PUEDE CAMBIAR POR JUGO DEL SABOR DE SU PREFERENCIA, A MI ME GUSTA HACERLO DE PIÑA O DE LIMON.

 

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