Betun de mantequilla ideal para cubrir pasteles o cupcake, este betún es mas facil que agarre los colores reales
Para el betun de mantequilla (receta de wilton)
1/2 taza de manteca vegetal solida
1/2 taza de mantequilla o margarina
1 cta de extracto de vainilla transparente
4 tazas de azucar glass cernida
2 o 3 cucharadas de leche
MANERA DE HACERSE
Se bate la mantequilla con la manteca (que debe de estar a temperatura ambiente) con la batidora electricase agrega la vainilla y poco a poco el azucar, una taza a la vez, batiendo a velocidad media, cuando se haya agregado toda el azucar el betun se vera secose agrega entonces la leche, y se bate a velocidad media hasta que el betun se vea ligero y esponjosopuede pintarse al gusto con colores vegetales, para obtener mejores resultados mantenga el betun en un recipiente en el refrigerador mientras no lo usa, refrigerado en un recipiente hermetico este betun se puede almacenar durante 2 semanas, vuelva a batir antes de utilizarlo, rinde 3 tazas
para hacerlo sabor chocolate se le agrega 3/4 de taza de cocoa y 1 o 2 cuchardas adicionales de leche
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