Betún de Merengue (7 Minutos) María Luisa Cedillo

En baño maría ponga dos claras de huevo, 6 cucharadas (de medir) de agua, 1 1/2 tazas de azúcar, 1/2 cucharadita (de medir) de cremor tártaro (yo casi nunca se lo pongo) y 1 cucharadita (de medir) de sabor. Cuando el agua esté hirviendo, ponga el recipiente con todos sus ingredientes sobre el agua en la estufa hirviendo y lo bate (con batidora es más fácil obviamente) exactamente durante 7 minutos y listo.

 

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