BETUN PARA PASTEL Lupita Vela Salinas

Ingredientes:
2 claras de huevo
1 taza de azucar
2 cucharadas de miel Karo
1/2 taza de agua
 
Pones el agua a hervir con el azúcar, la miel y el jugo de limón, a fuego medio sin dejar de mover cuando empiece en ebullición, necesitas poner en un baso de agua un chorrito de esa mezcla con una cucharita, para saber si ya esta lista, tu la tienes que sentir en el vaso de agua con tus dedos, si se desbarata es que le falta hervir mas.
Pones las claras de huevo en un recipiente y lo bates a punto de turrón, cuando este listo le agregas la mezcla anterior poco a poco en forma de hilo, para que no se corte las claras.
Le puedes agregar color vegetal.
 
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