BIRTHDAY CUPCAKES CON BETUN DE NUTELA por Adriana Jimenez Paulin

 

 

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES: 

3/4 TAZA DE HARINA TODO USO

3/4 TAZA DE AZUCAR BLANCA

1/4  TAZA DE COCOA EN POLVO (DE BUENA CALIDAD)

3/4 DE CUCHARADITA DE ROYAL

3/4 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO

3/4 CUCHARADITA DE FECULA DE MAIZ (CORNSTARCH)

1/2 CUCHARADITA DE SAL

1/3  TAZA DE BUTTERMILK

1/4 DE TAZA DE CAFE FUERTE CALIENTE

3 CUCHARADAS DE ACEITE VEGETAL

1 HUEVO A TEMP.AMBIENTE BATIDO LIGERAMENTE

 

INGREDIENTES PARA EL BETUN DE NUTELA:  

1 (227 grs) TAZA DE MANTEQUILLA SUAVIZADA PERO FRIA

1 1/2 T DE AZUCAR GLAS CERNIDA

2 CUCHARADITAS DE EXTRACTO DE VAINILLA

3/4 DE CHOCOLATE SEMI-AMARGO EN TROZITOS O CHIPS DE CHOCOLATE DERRETIDO Y ENFRIADO

1/3 TAZA DE NUTELLA

1 CUCHARADA DE LECHE

1 PIZCA DE SAL

 

PROCEDIMIENTO:

CALENTAR EL HORNO A 350F (180o)

PONER EN UN MOLKDE DE CUPCAKES LOS MOLDECITOS DE PAPEL DE SU PREFERENCIA (SON PARA 12) Y DEJAR APARTE, PONER EN UN RECIPIENTE TODOS LOS INGREDIENTES SECOS PARA LOS CUPCAKES CERNIDOS, EN OTRO RECIPIENTE PONER TODOS LOS INGREDIENTES LIQUIDOS Y BATIR PERFECTAMENTE, ANADIR A LA MEZCLA DE INGREDIENTES SECOS Y MEZCLAR PERFECTAMENTE YA MEZCLADO PONER EL

LOS MOLDECITOS 2/3 DE LA MEZCLA Y HORNEAR POR 15 A 17 MINUTOS O HASTA QUE EL PALILLO ESTE SECO (LOS MIOS ESTUVIERON EN 15 MIN) NO SOBREHORNEAR. DEJAR ENFRIAR PERFECTAMENTE.

EN OTRO RECIPIENTE SE HACE EL BETUN COMBINANDO EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA HASTA

ACREMAR POR 1 MINUTO. AGREGAR VAINILLA Y BATIR EN VELOCIDAD BAJA HASTA CONBINAR MUY BIEN,

SE LE AGREGA EL CHOCOLATE DERRETIDO Y POCO ENFRIADO Y SE BATE POR 2 MINUTOS  A VELOCIDAD MEDIA HASTA QUE QUEDE SUAVE. SE AGREGA LA NUTELLA, LECHE Y PIZCA DE SAL A VELOCIDAD MEDIA

POR OTRO MINUTO. Y SE DECORAN LOS CUPCAKES.

PUEDEN AGREGAR CHISPAS DE DULCE TIPO CONFETTI O LAS DE SU PREFERENCIA.

QUEDAN TAN SUAVECITOS Y EL BETUN ES TAN CREMOSO Y DELICIOSO.

 

 

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