Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 de taza de leche
50 gr de mantequilla sin sal
2 yemas de huevo
Procedimiento:
Se ciernen dos veces el harina de trigo, así quedan mas esponjosos, se integra el polvo para hornerar y la sal, se revuelve hasta que se unan por completo.
Se corta la mantequilla en cuadros pequeños, procurando que esta este a temperatura ambiente pero no tan aguada, tiene que estar resistente, se va sobando con los dedos la mantequilla en la harina hasta que quede como granulada.
Se le hecha una yema de huevo y poco a poco la leche, tiene que irse midiendo la cantidad de leche, tal vez es necesaria menos.
Se amasa hasta que se incorpore todo y pueda malearse, en una mesa se pone un poco de harina y con un palo se extiende solo un poco hasta que quede de un cm de grosor, con un cortador o un vaso se van haciendo circulos grandes, con una tapita en el centro se le hace la forma de dona sin retirar esa parte.
Se colocan en una charola y se barnizan con la otra yema de huevo, en un horno precalentado a 200°C o a 400°F se meten durante 10 a 15 min o hasta que doren.
El tiempo depende del horno pero se tienen que ir checando.
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