AQUI LES DEJO ESTA RECETA ESPERO LES GUSTE BISQUETS CON MANTEQUILLA
Kenia Bernal
Ingredientes:
25 PIEZAS
-Ha rina 3 libras o 1350 gramos o 6 tazas de 8 onzas
-Polvo para hornear 1/4 de taza o 50 gramos o 6 cucharadas soperas
-Sal 10 gramos o 1 cucharadita pequeña
Azucar 10 gramos
-Mantequilla sin sal 24 onzas o 6 barras o 678 gramos (tiene que e estar congelada para poderse rallar, ya que al utilizarse debe de estar rallada)
-Huevos 4 piezas
-Buttermilk 16 onzas o 500 miligramos o 2 tazas de 8 onzas
-Para barnizar: 1 huevo y 5 cucharadas de miel de abeja
PROCEDIMIENTO:
Se licuan la buttermilk y los 4 huevos x 2 minutos
Mezclas la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazon *Rallar la mantequilla y ponersela a la masa en forma pausada
Agregar la mezcla de la licuadora (buttermilk con huevos) a la masa
En una superficie espolvorear Harina y extender la masa y formar bisquet de 2 cm de alto
se hornea primero x 15 minutos a 375 y despues
En un tazón pequeño se mezcla el huevo y la miel y se barnizan los bisquets con esta mezla
Se hornean a 375 grados x otros 15 minutos o checarlos con un palillo hasta ke ya esten cocidos.
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