Bistec de calamar al horno por Leonor Sarre

 

 Compras calamar gigante en donde compras pescados y mariscos, yo lo encuentro en La Mega y en Wal Mart, así como en otros súpers. Yo lo enjuago porque siempre trae basuritas por el hielo en el que lo exhiben. En un refractario pongo un poco de aceite y revuelvo el calamar hasta que se impregne por los dos lados, luego repito la operación poniéndole Knor Suiza. Exprimo el jugo de tres limones chicos o uno de los grandes, y le pongo el polvo Salad Supreme, si no tengo, así lo dejo, de todas formas sale rico. Lo metes a horno de 150* C hasta que esté muy suave, y lo puedas cortar con un cuchillo… Suelta mucho líquido y eso es lo que lo ayuda a cocinarse, y por lo mismo, encoge bastante. Tarda un rato en el horno. Es un platillo muy barato… (Por estar ocupada, delegué la fileteada del los bistecs, y me los cortaron como si fuera papas a la francesa, jajaja, el sabor no cambia) —

 

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