BISTECES EN SALSA PASILLA por Damaris Melo DE Jimenez

BISTECES EN SALSA PASILLA

INGREDIENTES:
4 BISTECES DE RES
1PAPA GRANDE COCIDA Y. CORTADA EN CUBOS
3 CALABAZAS PICADAS
SAL Y PIMIENTA

LA SALSA:
6 CHILES PASILLA SIN SEMILLAS Y REMOJADOS EN AGUA CALIENTE
1/4 DE CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
1 CUCHARADA DE CONSOME DE POLLO EN POLVO

Modo de preparación:
Licúa los chiles la cebolla y el ajo y el consomé de polllo con media taza de agua; cuela y reserva.

Zasona los bisteces con sal y pimienta y fríelos con aceite, agrega la papa y las calabazas revuelve para inpregnarlos de grasa; vierte la salsa y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor y los vegetales estén cocidos.

 

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