BISTECK SIRLOIN CON CREMA DE CHIPOTLE / no autor

Ingredientes necesarios:

1. 2 piezas de sirloin grandes dejando la grasa que tiene alrededor

2. 1/2 litro de crema espesa

3. chile chipotle picado finamente la cantidad es al gusto 4. 1 cebolla mediana cortada en cuarterones

5. aceite el necesario 6. sal y pimienta

7. 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado

Modo de preparación:

1. En un sartén amplio y que te quepan los dos cortes de carne vas a poner a calentar un poco de aceite.

2. Una vez caliente vas a dorar los cuarterones de cebolla dejándolos cocinar a fuego bajo hasta que doren.

3. Ya que estén dorados y suaves los sazonas con sal y pimienta.

4. Agregas la crema, el cilantro y el chipotle.

5. Cocinas 5 minutos más y sazonas con un poco de sal y pimienta, mezclas , pruebas y reservas.

6. Para preparar la carne, la sazonas con sal y pimienta.

7. Vas a poner a calentar un sartén de teflón de preferencia y una vez que esté muy caliente bajas la lumbre y pones la carne.

8. La cocinas al punto que te guste.

9. Para servir pones la carne y encima la salsa de chipotle.

10. Decoras con un poco de pimienta negra.

11. Y a disfrutar de tan deliciosa receta.

 

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