Bistek con papas
Ingredientes:
1 bistek del 7 ( o de su corte preferido )
1 tira de tocino ( opcional )
1/2 tomate en rajitas
1 papa en rodajas delgaditas
( 1/2 si es muy grande )
1/4 de cebolla en rajas
2 chiles serranos verdes frescos
1/4 de manojo de cilantro
1/2 botecito de champinones o si los prefieren frescos
1 poquito de pimiento morron verde en rajas
Salsa inglesa
Orange pepper sazonador o el de su gusto
Procedimiento:
Puse a dorar las papas primero, luego agregue el tocino, se le van incorporando el resto de los ingredientes una vez que esten estos primeros un poco doraditos, al ultimo agregue la carne previamente sazonada con la salsa inglesa y orange pepper, por ultimo agregue el cilantro, agregue un poco de agua y lo tape a fuego lento.( yo lo que hago es que doro un poquito antes el bistek en otro sarten para que quede bien cocido )
Aprovechando las lentejas de ayer, las escurri dejandolas secas y les agregue crema y aguacate encima una vez calentadas.
Y lo acompane con un delicioso choriqueso.
