Blueberry coffeecake de Gina Acosta De Whitley

2 tz tz de harina 1 cucharada de rexal 1/2 cucharada de sal kosher 1/2 cucharada de jengibre en polvo 1/2 barra de mantequilla 3/4 tz de azucar 1 huevo 3/4 tz de leche 2 tz de blueberry ( puede ser congelada) Para lo de arriba 1/2 tz de azucar 1/3 tz de harina Nuez moscada 1/2 tz de mantequilla cortada en cubos Horno a 350F, molde cuadrado Combinar harina, rexal, sal, jengibre Poner acremar la mantequilla con el azucar, despues el huevo y alternado el harina con la leche y al ultimo solo las blueberrys en forma envolvente al molde y lo dejas reposar 30 min. Luego para el ropping el harina,azucar,nutmeg y mantequilla lo mezclas con la mano a que queden grumos y lo espolvoreas arriba. Al horno por 40 minutos… Y listo….

 

 

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