BOCADOS DE PEPINO Los Pucheritos de Inma

BOCADOS DE PEPINO
¡¡¡Qué cosa más rica ha salido hoy!!! Una cenita muy ligera, cosa casi impensable para mí, porque disfruto comiendo. Al igual que mi marido, así que es difícil mantener el tipo. Pero es muy importante comer de todo y poquito. Espero que os guste, creo que os va a sorprender.
A mí me ha encantado el resultado.
Ingredientes:
2 pepinos
2 c/s de crema de queso Brie
2 c/s de mahonesa
2 bocas de mar
1 c/c de mostaza a la antigua
1/2 cebolleta
Pimienta molida negra
Tabasco
 
Preparación:
Lavamos los pepinos y cortamos más o menos de grosor, dos centímetros. Vaciamos sin llegar al fondo para luego rellenarlo y no se salga la crema.
En un recipiente ponemos las dos cucharadas soperas de mahonesa y de la crema de queso. La cucharada de café de mostaza, el tabasco a gusto y mezclamos bien.
Ahora ponemos un poquito de pimienta negra molida, las bocas de mar a trocitos, la cebolleta y el pepino que sacamos, lo picamos. Agregamos a la mezcla anterior.
Cuando tenemos la crema bien mezclada y fresquita, llenamos los trocitos de pepino.
¡¡¡Y listo para comer, que lo disfruten!!!
 
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