Bolas de Oro Eva Ruz

BOLAS DE ORO
Ingredientes:
½ kilo de carne molida
3 … papas hechas puré
Pan molido
Aceite para freír
Sal de ajo
Perejil seco
1 huevo
pimienta
 
Forma de hacerse:
Ponga a cocer la carne molida en un sartén sin aceite, sazone con sal de ajo, pimienta, perejil, deje hasta que se seque, cueza las papas y haga un puré (solo múelalas) incorpore a la carne que ya está cocida y agregue el huevo, precaliente en un sartén el aceite para freír y vaya haciendo unas bolas o albóndigas y revuélquelas en el pan molido, fría hasta que tomen un color dorado (he ahí su nombre) y escurra en un platón con servilleta. Son riquísimas y puede variar la cantidad según los comensales, también se le puede agregar más especies al gusto o como yo utilizar carne molida de pavo, pero no deja de ser una receta fácil y económica y que les encanta!!!! Se puede acompañar tanto con pasta, arroz o ensaladas Pruébala!!! Por cierto que es una receta de mi mama y tiene mas de 35 o 40 años…..
 
Variedades:
Puedes usar cualquier clase de carne (pollo, pavo, res, pescado etc.) tambien puedes utilizar la carne que te haya sobrado del dia anterior utilizando solo el procedimiento y puedes cambiar las cantidades segun las personas que van a comer o como me lo sugirieron hace poco puedes hacerlas al horno para evitar usar tanta grasa (salieron excelentes).
 
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