Bolitas de AKA Sushi
Ingredientes:
1 taza de arroz precocido cocido a vapor
1/3 taza de queso amarillo rallado
½ taza de imitación de cangrejo
2 cucharadas de mayonesa
1 ramita de cebollín picado
Sal al gusto
1 taza de queso crema
1 huevo batido
1/2 taza de harina de arroz
1 taza de panko (pan molido oriental)
Suficiente aceite para freír
Preparación:
1. Elabore una pasta moliendo el cangrejo, agréguele la mayonesa, cebollín y sal.
2. Tome una porción del arroz cocido a vapor del tamaño de una pelota de béisbol, presionae hasta dejarla plana, añadea un poco del queso rallado amarillo, un cuadrito de queso crema y de la pasta de cangrejo. Cierre la bolita envolviendo el relleno con el mismo arroz.
3. Pase las bolas primero por la harina de arroz, luego por el huevo batido y por último por el panko. Empanícelas dos veces.
4. Caliente el aceite y fríalas hasta que estén doradas.
5. Acompáñelas de una deliciosa salsa de salsa de soya
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