BOLITAS DE ATÚN PARA BOTANA
1 paquete de puré de papa
4 latas de atún en aceite
6 jitomates sin piel en cuadritos pequeños y fritos
1 huevo batido
1 paquete de pan molido
Aceite de oliva el necesario.
Prepara el puré de papa siguiendo las instrucciones de paquete y reserva hasta que se enfrié.
Escure el atún y mézclalo con el jitomate ya frió.
Toma pequeñas porciones de puré, hazlas bolitas y rellénalas con un poco de atún.
Pásalas por el huevo batido, luego por el pan molido y fríelas en suficiente aceite caliente hasta que doren.
Escúrrelas en papel absorbente.
Sirve, colócales palillos para que las tomen como botanas, acompáñalas con alguna salsa al gusto.
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