bolitas de nuez de Blanca Velia

Postre
Blanca Velia
 1 Taza de mantequilla ablandada, 1 Taza de azucar glass o impalpable (powdered sugar), cantidad dividida. 1 cdita de vainilla, 2 tazas de harina, 1 Taza de nuez finamente picada…Calienta el horno a 350 grados. Bate la mantequilla, 1/2 taza de azucar y la vainilla en un tazon grande con una batidora hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Agrega poco a poco la harina, batiendola bien a velocidad baja cada vez que añadas mas. Agrega las nueces, mezcla bien. Forma 48 bolitas de 1 pulgada con la masa. Colocalas con 1-1/2 pulgada de separacion, en charolas (bandejas) para hornear. Horne las bolitas de 14 a 15 minutos o hasta que doren un poco por debajo. Dejalas enfriar de 3 a 5 minutos, pasa las galletas mientras estan calientes por el azucar restante de modo que queden cubiertas de forma pareja; colocalas sobre rejillas de metal o en una bandeja, y deja que se enfrien por completo.

 

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