Bolitas de queso philadelfia( receta modificada )Nanda Felix

Receta Modificada

Todos los ingredientes igual que la original solo que agregue mermelada para el relleno y el lugar de ajonjoli utilice nuez picadita

 

Al hacer las bolitas las rellene unas de solo queso y otras queso con mermelada  todo lo demas igual, y en lugar de ajonjoli en el top utilice Nuez picada

todo estos en cantidad necesaria

 

Receta Original por Norma Nelly Olmos Bolitas de Queso Philadelphia. 

 

4 tazas de Harina cernida1 Queso Philadelphia1 Barra de Mantequilla1/2 taza Azúcar 1/2 Cucharadita de Sal1 Taza de Leche15 gr o 2 sobres de 7 gr de Levadura 1 HuevoAjonjolí 

 

Procedimiento:

 

Se pone a derretir la mantequilla y se deja enfriar, a parte en un bol se pone la harina ya cernida, con la levadura, sal y el azúcar, se revuelve y se agrega la mantequilla y la leche. Se amasa y se pasa a la mesa para seguir amasando, y se golpea la masa para ayudar un poco a la levadura, si es necesario agregar un poco más de harina, se agrega hasta que la masa no se pegue en las manos ni en la mesa. Se engrasa un bol con poquita manteca vegetal y se pone ahí la masa bien cubierta con un trapo para que repose por 1 hora. 

 

Ya transcurrida la hora se bate el huevo con un tenedor. Se engrasa una charola para horno y se enharina para evitar que se vayan a pegar. Se hacen las bolitas del tamaño de la palma de la mano y se aplasta un poquito , con una cuchara se toma un poco de queso Philadelphia y se pone en el centro de la masa cerrándola y volviendo a formar la bolita. Se van colocando en la charola engrasada dejando espació entre bolita y bolita ya que estas se van a volver a tapar con un trapo y se dejarán reposar otros 20 min. Para qué la levadura vuelva a actuar y así evitamos qu estas se peguen entre sí. El horno se pone a precalentar a 350 grados F o a 175 grados C. Transcurrido el tiempo se bate el Huevo y se le aplica a cada bolita al igual que el ajonjolí. Se hornean por 15 o 20 minutos y que agarren un color dorado. Suerte!