BOLITAS DE QUESO Y PAPA
INGREDIENTES:
• 8 PAPAS MEDIANAS
• QUESO GOUDA EN CUADRITOS
• TOCINO
• PANKO
• 2 HUEVOS
• ACEITE VEGETAL
• MEDIA TAZA DE LECHE
• SAL AL GUSTO
• DOS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
PARA PURÉ DE PAPA:
• 8 PAPAS
• AGUA
• SAL
• MEDIA TAZA DE LECHE
• DOS CUCHARADITAS DE MANTEQUILLA
Modo de preparación:
1. Durante aprox 25 min se dejan hervir las papas con sal al gusto (puede variar según el tamaño de las papas), hasta que se encuentren lo suficientemente suaves para triturarlas.
2. Después que se tiene el puré de papa, se le colocan los dos huevos, incorporando todo muy bien.
3. Enseguida se hacen bolitas con el queso gouda en cuadritos y el puré de papa, haciendo tipo albondiguitas
4. Se pasa por el panko y se le agrega tocino alrededor si así lo desean.
5. Se dejan freír en aceite bien caliente.
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