BOLLITOS CON QUESO CREMA por Rosy Rosy

 

 

Ingredientes :

4 tazas de harina

1 taza de leche

1 barra de mantequilla o margarina (derretida)…

1 huevo (para barnizarlos)

ajonjolí ( yo soy muy despistada y luego no los se distinguir por eso use chispas de chocolate, semilla de linaza, chispas de colores) para poder diferenciarlos y decorarlos)

1/2 cucharada cafetera de sal

1/2 cuch. cafetera de azúcar

15 gr. de levadura

*1 queso crema

 

Modo de preparación:
Se pone la harina, levadura, azúcar y sal y se revuelve muy bien por más de 2 minutos (para que se integren bien), se integran la leche y mantequilla y se amasa muy bien hasta que ya no se pegue, se deja reposar en un tupper con aceite untado para evitar que se pegue y se tapa con un trapo por 1 hora.

se toman trocitos de masa se amasan y se hacen bolitas, se le hace un hoyo en medio y se rellenan con el queso crema.

 

(Yo hice un cambiecito los rellene de chorizo con papas, cajeta, mermelada de zarzamora y queso philadelphia, queso crema y mango con azúcar un pedacito, queso oaxaca con chipotle.)

se ponen en charolas ya engrasadas y enharinadas.

se dejan reposar 15 minutos más (en ese lapso se barnizan con el huevo batido y se pone encima el ajonjolí ( o lo que usen para adornar o distinguirlos de los rellenos,)

se meten a 175° grados centígrados por 25 minutos (depende del horno).

 

 

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