Bollitos de queso crema de Liliana Romero Artolózaga

Ingredientes: 500 grs de harina 10 grs de levadura 45 grs de azúcar 10 grs de sal 3 huevos de gallina 50 grs de mantequilla Leche necesaria 1 paquete de queso crema 1 pieza de poro Elaboración de Bollos: Se forma el volcán con la harina, se coloca en el centro la levadura, mantequilla y huevo; alrededor del volcán agregar sal y azúcar. Se amasa agregándole la leche y se deja fermentar. El poro se pica finamente y se saltea en aceite de olivo La masa se divide en dos partes, una parte se le pone poro Se hace una bolita de masa y en la parte de abajo se le pone el poro y se tapa con masa y se vuelve a dar forma de bolita Se voltea y se coloca en una charola engrasada con manteca, se deja fermentar La otra parte de masa, hacemos el mismo procedimiento con el poro y poner queso crema Se barniza y se le pone ajonjolí Se hornea de 190° a 200 °C de 10 a 12 min. Se barniza y se le pone ajonjolí

 

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