Bollitos para la cena NAVIDEÑA por Teresita E de los Monteros

Bollitos para la cena NAVIDEÑA
Teresita E de los Monteros


Ingredientes:
1kg de harina
2 cucharadas cafeteras rasas de levadura en polvo
2 tazas de leche
1/2 cucharadita cafetera de sal
3/4 taza de aceite
1/2 barrita de mantequilla
1 huevo
Ajonjoli

Procedimiento:
Se hace una fuente con la harina, se pone por fuera la levadura, al centro se ponen la leche, la sal, el aceite y la mantequilla, poco a poco se integran la harina y la levadura…se amasa fuertemente hasta que poco a poco se va despegando la masa de las manos y de la mesa, no se le añade harina el amasado hace el proceso, ya que se despega la masa y se siente tersa se hace una bolita y se deja reposar a que doble su volumen les recomiendo cubrirla con una mantita o trapo de cocina limpio por espacio de 3/4 de hora, ya que doblo su volumen se separa en pequeñas porciones y se ponen en una charola, en este momento si lo desean se puede poner dentro de la bolita queso doblecrema o manchego o el de su preferencia, se dejan reposar nuevamente a que doblen su volumen, hacemos un pequeño corte en la parte superior del panecito y por ultimo se barnizan con el huevo y se les pone ajonjoli. Se hornean por unos 40 min a una temperatura de 200 grados centigrados salen aprox. 12 bollos grandes o 24 pequeños.

 

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