Rendimiento: 30 piezas
Ingredientes Cantidades
Tostadas botaneras 1 bolsa
Aceite vegetal c/s
Perejil c/s
Relleno:
Camarón cocido finamente picado 250 gr
Cebollitas de cambray finamente picadas 2 c
Jengibre en polvo 1 c
Nueces finamente picadas 2 c
Clara de huevo 1 pieza
Sal 1 c
Pimienta blanca ½ c
Ajonjolí ½ t
Paprika 1 c
Procedimiento
- Batir la clara de huevo hasta que quede firme; mezclar con el camarón, cebolla, jengibre, nueces, paprika, sal y pimienta.
- Freír la mezcla ligeramente
- Untar en las tostadas, cubrir con el perejil picado..
Presentación
Adornar con perejil frito y servir en un platón como botana.
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