BOTANA ROLLO DE QUESO CREMA CON AGUACATE por LIBERTAD SADA

Ingredientes:
-1 queso crema Philadelphia de 190 g
-1 pieza de aguacate
-1/2 tomate sin semillas en cubitos
-1/2 chile jalapeño sin semillas finamente picado
-3 cucharadas de.cebolla finamente picada
-1 cucharada de cilantro picado
– Sal
– Chicharron de cerdo aplanado con el rodillo (tipo Barcel)
– Bolsa de plastico transparente como de 20×30 cm aprox.

Procedimiento:
1.- En un tazón pequeño poner la pulpa del aguacate y machacar con un tenedor, agregar el chile, tomate, cebolla y cilantro, mezclar y agregar sal.
2.- Abrir por las laterales la bolsa de plastico y poner en la parte de adentro y en medio el queso crema, cubrir con la otra parte de la bolsa y con el rodillo extender el queso hacia lo largo y ancho, procurando que este parejo y tenga un largo como de 20 cm. aprox.
3.- Destapar el plastico y acomodar por en medio el aguacate a que quede uniforme.
4.- Unir las orillas del queso ayudandose con las laterales de la bolsa y tratar de que todo el aguacate quede totalmente cubierto.
5.- Montar sobre un plato rectangular y cubrir con Kleen Pack.
6.- Refrigerar minimo una hora.
7.- Antes de servir se le espolvorea el chicharron por todos lados y listo. Decorar a su gusto.
Acompañar con galletas.

NOTA: No refrigerar el queso con el chicharrón pues se aguada.

 

 

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