BRISKET SENCILLO Lupita Juárez

BRISKET SENCILLO
INGREDIENTES:
1 BRISKET (FALDA) DE 6 LIBRAS
1 CUCHARADA DE PIMIENTA BLANCA
1 1/2 CUCHARADA DE SAL
1 CUCHARADA DE AJO EN POLVO
1 CUCHARADA DE PÁPRIKA
3 HOJAS DE LAUREL
1/2 GALÓN DE CALDO DE CARNE, SIN SAL
3 CEBOLLAS PICADAS
3 ZANAHORIAS PICADAS
3 TALLOS DE APIO PICADOS
6 PAPAS PARA HORNEAR, CORTADAS Y SAZONADAS CON HIERBAS SECAS (TOMILLO, ROMERO, ORÉGANO Y ALBAHACA)
 
PREPARACION
PRECALENTAR EL HORNO A 325º F.
SAZONAR LA FALDA CON LAS ESPECIAS Y  COLOCAR EN UN MOLDE REFRACTARIO SOBRE LAS PAPAS, CEBOLLAS, ZANAHORIAS Y  EL APIO.
AÑADIR EL CALDO DE CARNE, HOJAS DE LAUREL Y CUBRIR CON  PAPEL DE ALUMINIO.
COLOCAR EN EL HORNO DURANTE 3 HORAS.
QUITE  EL PAPEL  DE ALUMINIO Y DEJAR HORNEAR DURANTE 1/2 HORA MÁS PARA QUE LA  CARNE PUEDA  DORARSE.  SERVIR CON LOS VEGETALES Y SALSA DE RÁBANO  PICANTE.
 
{fcomments}