INGREDIENTES:
(1 porción)
1 tortilla de maiz calentada en el comal
1 penca de nopal cocido
3 cucharadas de frijoles molidos
5-6 cuadritos de queso panela
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
Se coloca sobre el nopal la tortilla de maiz, se le unta un poco de frijol y al final se coloca el queso. Se enrolla la penca y se procede a cortar en rollitos del tamaño y cantidad deseada. Finalmente se colocan los rollitos en una lanzeta o palito de madera largo y se rocían con aceite de oliva, sal y pimenta al gusto.
Muy sencilla y rápida, pero sabrosa, nutritiva, baja en calorías y económica.
{fcomments}