BROCHETAS DE CAMARÓN CON ACHIOTE Lupita Vela Salinas

BROCHETAS DE CAMARÓN CON ACHIOTE
Ingredientes
12 brochetas de madera previamente remojadas
36 camarones medianos
1 taza de jugo de naranja
1 diente de ajo
3 cucharadas de achiote
sal y pimienta al gusto
1 pimiento verde en cubos
aceite vegetal el necesario

Coloca los camarones en los palillos y reserva.
Licua el jugo, el ajo y el achiote, salpimienta y barniza con esta salsa los camarones y déjalos reposar en el refrigerador por 15 min.
Barniza una plancha con el aceite, cuece las brochetas hasta que doren un poco y asa también los pimientos. Retíralos del fuego y sirve y como guarnición va los pimientos, puedes acompañar con arroz blanco.

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