Ingredientes:
Para el pollo
-3 pechugas de pollo cortada en cubos
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de curcuma
-1 cuharadita de paprika
-1 cucharadita de tomillo molido
-El jugo de un anaranja
-Sal y pimienta al gusto
-6 brochetas de metal o madera
Modo de preparación:
En un tazón mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos marinar por 1 hora minimo en el refrigerador.
Armar las brochetas y cocinar sobre el asador o en la plancha, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Para la coliflor y los pimientos al horno
-1 cabeza de coliflor en floretes
-8 pimientos pequenos o 4 grandes partidos a la mitad
-3 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimiento al gusto
Modo de preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y se ponen un refractario y al horno precalentado a 375F y hornear por 45minutos . A los 25 minutos de horneados revolver las verduras.
Para la ensalada de perejil:
-1 mazo de perejil finamente picado
-3 tomates chicos finamente picada
-1/2 cebolla morada finamente picada
-2 cucharadas de menta fresco finamente picada (opcional)
-1/2 taza de jugo de limon recien exprimido
-1 taza de semola de trigo remojada en agua por 30 minutos y completamente exprimida
-3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimiento al gusto
Modo de preparación:
Mezlclar todos los ingredientes y refrigerar por 15 minutos
PROVECHO.
{fcomments}