Brocoli Casserole por Liliana Rodríguez

 

 

Brocoli Casserole 

INGREDIENTES:
2 tazas de brocoli cocido y escurrido
1 taza de arroz cocido y escurrido
3 huevos
1 lata de crema de champiñones ( cream of mushroom)
1 paquete de queso cheddar rayado
Galletas saladas trituradas
2 cucharitas de mantequilla derretida
Sal y pimienta al gusto.

PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 350 grados. Batir los huevos (clara y yema juntos) agregar el brocoli, el arroz, la crema de champiñones y 3/4 partes del queso cheddar y sal y pimienta al gusto y con una cuchara mezclar todo. Poner esta mezcla en un molde engrasado con mantequilla y ponerle arriba el queso cheddar restante y luego las galletas saladas trituradas. Arriba de la galleta salada ponerle la mantequilla derretida porque asi la galleta se dora muy rica. Y listo ponerlo en el horno por 30 minutos. Espero les guste  Si alguien me puede ayudar a ponerlo en el recetario porque desde mi celular no puedo se lo agradecere mucho. Saludos que tengan un hermoso fin de semana.

 

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