Brownies con queso, nueces y chocochips de Edna Verónica Caballero

**Inspirada en la receta de brownies de Gabriela Ascencio

 

Ingredientes:
1 barra de mantequilla con sal
3 cucharadas de chocolate, cocoa/cacao en polvo sin azúcar, la mejor que encuentren
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
1 taza de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
Chocochips y/o nueces picadas al gusto

1 queso crema grande
1 huevo
1/4 de taza de azúcar glass

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 160C (mi horno requiere un poco más de calor, así que los hice a 180 C)
Preparamos un molde cuadrado de 20×20 cm. y cubrimos con papel aluminio el fondo.
Derretimos la mantequilla y mezclamos con la cocoa con un tenedor, agregamos el azúcar y la vainilla, incorporamos totalmente, agregamos un huevo y revolvemos hasta que se incorpore totalmente, hacemos lo mismo con el 2do huevo. Agregamos el harina y los polvos de hornear, revolvemos hasta incorporar.
Opcional, agregamos chochochips y/o nueces picadas a la masa y revolvemos bien.
Vertimos en el molde ya preparado.
Por otro lado, licuamos el queso crema, azúcar glass y el huevo.
Vaciamos esta mezcla sobre la del brownie y horneamos por al menos 40 minutos. Estará listo cuando la cubierta de queso se vea un poco dorada y el palillo salga limpio. 
Cortamos en cuadritos y a disfrutar! 

 

 

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