Budín por Claudia Elena Lehmann

 

 

BÚÐIN

 

INGREDIENTES:

250 gramos de azúcar

130 gramos de harina

20 gramos de maizena

3 huevos30 gramos de mantequilla derretida

500 ml de leche

La cáscara de media naranja y la ralladura de la otra mitad

 

PROCEDIMIENTO:

Ponemos a hervir la leche con la cáscara de la naranja, mientras tanto mezclamos en un bol las harinas con el azúcar, añadimos los huevos y revolvemos muy bien, agregamos la mantequilla y seguimos revolviendo, se añade la leche colandola para que no se cuelen las cáscaras, agregamos la ralladura y se mezcla todo perfectamente.

 

Se hornea en un molde previamente engrasado en el horno precalentado a 180 grados por mas o menos 45 min o hasta que al hacer la prueba del palillo éste salga limpio.

 

Desmoldamos cuándo esté perfectamente frío y decoramos al gusto.

 

Salsa Poner en una ollita el jugo de dos naranjas con azúcar al gusto y unas 8 fresas, dejar cocer por unos 15 minutos, licuar y colar.

 

 

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