Ingredientes:
2 tazas de harina cernida
1 taza de leche
3 huevos
Una pizca de sal
Azúcar y canela para espolvorear.
1 litro de aceite.
Modo de elaboración:
En una cacerola se pone a calentar el aceite con el molde de los buñuelos adentro, para que se vaya calentando también.
Aparte, se bate la harina, los huevos y la leche, y al finalizar una pizca de sal.
Se escurre un poco el molde y se introduce en la mezcla a ¾ de su totalidad, se introduce al aceite hirviendo y con pequeños movimientos se desprende solo el buñuelo. Voltear cuando esté dorado para que se fría por los dos lados. Se saca y se deja escurrir un poco el aceite. Se espolvorea con el azúcar con canela.
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