CAKE SANDWICH / no autor

 

CAKE SANDWICH

 

De 5 Rebanadas (para 8 – 10 personas)

 

1 Barra de Pan sin orillas

 

Jamón Endiablado

300 grs de jamón en cuadritos

Mayonesa

Chile Chipotle y su jugo (al gusto)

 

Ensalada de Pollo

4 piezas de pollo deshebrado

1 ½ tazas de Apio finamente picado

75 grs de Aceitunas finamente picadas

75 grs de Pepinillos finamente picados

Mayonesa

 

300 grs de Queso Amarillo para untar (yo le pongo del Normex que trae jalapeño)

 

Betún

2 Barras de Queso Crema

Crema liquida norteñita

 

Decoración

Aceitunas rebanadas

Perejil

 

Preparación

El jamón se mezcla con un poco de mayonesa y los chiles chipotles y se licuan (yo lo hago en la procesadora de alimentos).

 

Para la ensalada de pollo se mezclan todos los ingredientes y se agrega mayonesa al gusto.

 

El queso crema se acrema un poco con la crema liquida para que sea más fácil de embarrar.

 

Se pone una capa de 5 panes untados con mayonesa por el lado de arriba y se le pone jamón endiablado, se pone otra capa de pan untados con mayonesa y se le pone ensalada de pollo encima, se pone otra capa de pan untado con mayonesa y se le pone el queso amarillo para untar encima (cuidando de no ponerle muy en la orilla para que no escurra)

 

Se pone una última capa de pan y se embetuna con el queso philadelphia. Se decora el Cake Sandwich con las Aceitunas Rebanadas encima y el Perejil en los lados.

 

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