Cakepops de Selva Negra ( Any Gonzalez)

 

Cakepops de selva negra

 

Yo hice un pastel de chocolate de caja una vez hecho sedesborona totalmente, y se deja en un tazon grande

 

Para el ganache:

250 gr de chocolate cortado en trozos chicos

1 taza de crema entera

 

Se pone la crema en una olla y se calienta hasta queempieze a hervir y se apaga, e inmediatamente se agrega el chocolate y seempieza a mezclar hasta que se derrita todo (opcional si le quieren poner unacucharada de coñac o brandy) y se deja enfriar

 

Una vez frio se mezcla con el pastel desboronado y sehace una como pasta.. se toma unpoco  y se hace como una mini tortita yse pone la cereza encima y se envuelve con la mezcla y se hace bolita y asisucesivamente hasta acabar la masa, se ponen en un plato o topper y se meten alcongelador por una hora o mas..  (hastaque esten duras)

 

Mientras se pone en un tazon chocolate para derretir conuna ch de manteca vegetal y se derrite hasta que quede liquido, se deja enfriarun poquito que este tibio y se sacan las cerezas y se cubren con el chocolatese detienen un poco ahi para quitar el exceso de chocolate y se colocan en unplato o capacillo para dejar secar y listo!

 

 

Nota: yo le puse un poco del almibar en el que vienen lascerezas a la mezcla de chocolate con la masa del pastel.

 

 

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