Calabacita a la mexicana
Tostada de nopal con calabacita a la mexicana, queso, jocoque o yogurth griego y spicy mayo. Deliciosa!
Ingredientes:
-1/2 cebolla cortada en cubitos
-2 tomates saladet cortados en cuadritos pequeños
-1 diente de ajo
-4 calabacitas cortadas en rodajas
-3/4 de taza de granos de elote
-1/4 de queso manchego o panela
Modo de preparación:
Poner tantito aceite en un sartén y agregar el tomate, la cebolla y el ajo, dorar un poco. Agregar las calabazas y el elote tapar para que se cosan a fuego lento. Ya que este cocida la calabaza rallar queso manchego o panela.
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