Calabacita con carne de puerco y elote de Diana Cardoso

Así la preparaba mi abuelita, mi mamá y ahora yo también, les comparto la receta con mucho cariño:

Se pone a dorar la carne de puerco en trozos medianos, agregándole la sal, después cuando ya se haya terminado el juguito de la carne y que empiece a verse ya un poquito doradita, se le agrega ajo, pimienta y comino (yo los uso en polvo), luego se añade cebolla picadita y se sigue dorando. Cuando ya esté lista se agrega la salsa de tomate (solo con tomate y poca sal), después la calabacita cortada en trozos medianos y el elote (yo uso el congelado) pero si es natural es mejor. Se deja hervir, se rectifica la sal y hasta que la calabacita esté cocida ya está lista. Espero que la preparen y que les guste. Buen provecho.

 

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