CALABACITAS A LA FRANCESA (ZUCCHINI FRIES) de / no autor

 

A muchas personas no les gustan las calabacitas…..¡SOBRE TODO A LOS NIÑOS!…aquí les dejo una recetita que estoy segura será irresistible para .ZUCCHINI FRIES- Fritos de calabacita

 

2 o 3 calabacitas sin pelar

2 huevos 

2 cucharadas de leche

3/4 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

 pan molido, galleta salada, cornflakespara empanizar, avena o combinación de todos

Aceite para freír YO PREFIERO UNA MEZCLA DE AVENA Y CORNFLAKES PORQUE QUEDA MÁS CRUJIENTE 

Dos bolsas de plástico

 

Manera de Hacerse

 

-Cortar las calabacitas en tiras como si fuéramos a hace rpapas a la francesa

.-Calentar el aceite para freír.-

En un recipiente mezclar bien los huevos con la leche.

-En una de las bolsas, mezclar bien harina y sal.-

En la otra bolsa poner el pan molido o lo que se haya elegido paraempanizar.

-Pasar por huevo las tiritas de calabaza a que queden bien cubiertas.*

-Ponerlas en la bolsa con harina y agitar bien a que se cubran

.-Volver a pasarlas por huevo

-Pasarlas por el pan molido o mezcla para empanizar.

-Freír las tiritas por unos dos minutos o a que doren cuidando que nosean demasiadas a la vez.

 

*NOTA. Al pasar primero por huevo, lluego harina, y luego otra vez huevo para finalmente pasar por el empanizador, la costra queda bastante gruesa. Pero si no se desea así, entonces enharinar primero, en seguida pasar por el huevo y luego por el empanizador al gusto.

 

{fcomments}