A muchas personas no les gustan las calabacitas…..¡SOBRE TODO A LOS NIÑOS!…aquí les dejo una recetita que estoy segura será irresistible para .ZUCCHINI FRIES- Fritos de calabacita
2 o 3 calabacitas sin pelar
2 huevos
2 cucharadas de leche
3/4 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
pan molido, galleta salada, cornflakespara empanizar, avena o combinación de todos
Aceite para freír YO PREFIERO UNA MEZCLA DE AVENA Y CORNFLAKES PORQUE QUEDA MÁS CRUJIENTE
Dos bolsas de plástico
Manera de Hacerse
-Cortar las calabacitas en tiras como si fuéramos a hace rpapas a la francesa
.-Calentar el aceite para freír.-
En un recipiente mezclar bien los huevos con la leche.
-En una de las bolsas, mezclar bien harina y sal.-
En la otra bolsa poner el pan molido o lo que se haya elegido paraempanizar.
-Pasar por huevo las tiritas de calabaza a que queden bien cubiertas.*
-Ponerlas en la bolsa con harina y agitar bien a que se cubran
.-Volver a pasarlas por huevo
-Pasarlas por el pan molido o mezcla para empanizar.
-Freír las tiritas por unos dos minutos o a que doren cuidando que nosean demasiadas a la vez.
*NOTA. Al pasar primero por huevo, lluego harina, y luego otra vez huevo para finalmente pasar por el empanizador, la costra queda bastante gruesa. Pero si no se desea así, entonces enharinar primero, en seguida pasar por el huevo y luego por el empanizador al gusto.
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