KOLASH..CALABACITAS CON ELOTE Y QUESO ESTILO SONORA.
1.- CORTAR LA LA CALABAZA EN CUBITOS.
2.-GUISARLA EN MANTEQUILLA, CON UNAS RODAJAS DE CEBOLLÍN Y TOMATE, DEJAR FREIR UN POQUITO.
3.- AÑADIR UNA PIZCA DE SAL, ELOTE NATURAL XIMADO Y COCIDO DE PREFERENCIA..(SE PUEDE USAR DE LATA TAMBIÉN), MÁS UNA TAZA DE LECHE.
4.- REVOLVER Y TAPAR LA CAZUELA COCINANDO DOS O TRES MINUTOS MÁS.
5.-FINALMENTE COLOCARLE CUBITOS DE QUESO DE RANCHO, REVOLVER CON CUIDADO DE NUEVO , TAPAR Y APAGAR.
ES UNA DELICIA, LA CALABAZA DEBE QUEDAR CROCANTE O TRONADORA…BUEN PROVECHO. ABRAZOS !!
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