Calabacitas en crema de Lucy Córdoba

Para las que batallamos para comer verduras. Receta rica y rápida.

Calabacitas en crema.

Ingredientes:

4 Calabazas grandes

1 Queso crema Philadelphia de Kraft

½ Taza de leche

1 Cubito de knorr suiza

1 Rodaja de cebolla

1 Lata chica de elote en grano

1 Lata med. de champiñones

Queso fresco (opcional)

 

Preparación:

Se ponen a cocer las calabazas en rodajas de 30 – 40 min. Ya listas de escurren bien.

Se licua el queso crema, el knorr, la cebolla y la leche. En un sartén se colocan las calabazas y la mezcla.

Se le agrega el elote previamente escurrido y los champiñones y a fuego lento se dejan hervir un poco.

Ya servida la porción, se le puede poner queso fresco y quedan exquisitas!!!!

 

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