Calabacitas fritas a la francesa (Zuccinni fries) Mary Larre de Montfort.

Ingredientes:

 

3 o 4 calabacitas cortadas en tiritas (tipo papas a la francesa)

sal y pimienta al gusto

harina o fécula de maiz para enharinar (con fécula quedan más crujientes)

2 huevos

Avena molida, corn flakes molido, pan o lo que se acostumbre para empanizar.

Aceite para freir

 

MANERA DE HACERSE

 

Enharinar bien las tiritas de calabaza con harina o fécula de maiz.

Mezclar los huevos y pasar las tiritas por el huevo.

Cubrir perfectamente las tiritas de calabacita con el empanizado que se prefiera.

 

Freir en el aceite caliente a que doren.

 

Se pueden hornear en una charola y se espolvorean  con pam antes de meter al horno.

 

A mi me gustan más fritas…..jejejej

 

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