Calabacitas horneadas por Ana Lucina Caracas Ramirez

Calabacitas horneadas
Les comparto unas calabacitas sencillas para este lunes sano.

Ingredientes:
3 calabacitas cortadas en cuartos longitudinalmente

3 cdas de queso parmesano
1/2 cdta de tomillo seco
1/2 cdta de orégano seco
1/2 cdta de albahaca seca
1/4 cdta de ajo en polvo
Sal y pimienta recién molida, al gusto
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de hojas de cilantro

Modo de preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados C. Pincelamos una bandeja para hornear con aceite para que no se peguen las calabacitas.

En un tazón pequeño, mezclamos el queso parmesano, tomillo, orégano, albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta. Untamos los trozos de calabacita con aceite de oliva y espolvorear encima la mezcla de parmesano. 
Horneamos por 30 minutos o hasta estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente y adornar con cilantro (Yo no tenia).

 

1/5 Cortamos las calabacitas a lo largo.

 

2/5 Untamos el refractario con aceite.

 

3/5 Hacemos la mezcla de queso con especias.

 

4/5 Untamos los trozos con un poquito de aceite para que se peguen las especias y el queso.

 

5/5 Horneamos y acompaña os a nuestro plato fuerte, en este caso: pescado.
Buen provecho.

 

 

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