Calabacitas rellenas por Marietta Arguelles

 

 

Ingredientes

4 calabazas verdes

8 rebanadas de jamon en cuadritos

1/4 de cebolla en cuadritos

1 tomate rojo en cuadritos

150 gramos de queso rayado , manchego o queso chihuahua

1/3 de mantequilla

sal

pimienta

 

Manera de hacer 

se cocen las calabazas en agua con sal. ya cocidas se parten a la mitad y se quitan 

las orillas, se sacan el relleno y se separa, se queda la piel de las calabazas.

en una olla se pone la mantequilla, la cebolla a que asitrone, el tomate y el jamon en cuadritos, y el relleno de las

calabazas, sal y pimienta al gusto… se rellenas la piel de la calabaza y por ultimo se agrega el 

queso rallado. se mete al horno por 10 minutos a que se derrita el queso. y listo… se los recomiendo.

 

 

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