Calabacitas rellenas por Yesy Lopez

Ingredientes:
– 6 calabacitas

– 1/4 de taza de cebolla finamente picada 
– 1 diente de ajo picado
– 2 tomate es en cubitos
– 1 paquete de queso crema philadelphia (190 gr)
– 1 taza de jamón en cuadritos
– 2 cucharaditas de aceite

Modo de preparación:
Se ponen a cocer las calabacitas como por 20 minutos aprox.
Ya que esten cocidas dejar que se enfrien un poco, mientras se dora la cebolla y el ajo se agrega el tomate y enseguida el jamón se dora un poco mas y por ultimo se agrega el queso y se deja unos minutos.
Cortas la calabaza por la parte superior, sacas el relleno y lo sustituyes por lo que freíste ¡y listo¡

 

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