Calabaza Madura Rellena carne y vegetales de no autor

 

Ingredientes :
1 calabaza jumbo (limpia, sacar semillas y venitas y partida en dos)
450 grs de pulpa molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 papa limpia y pelada
1 chayote limpio y pelado
1 zanahoria limpia y pelada
2 tomates 
1 calabacita
1 diente de ajo grande partido en cuadritos
2/3 tz de leche
1/4 de cebolla en cuadritos
1 1/2 cucharaditas de consome de pollo

En un tazon amplio colocar todos los ingredientes, la carne las verduras en cuadritos, el ajo, el consome de pollo y el aceite y con las manitas limpias mezclar todo hasta integrar partir este rellenoen dos partes para colocarlos dentro de la cavidad de las calabazas y encima dejar caer 1/3 de leche en cadauna de las tapas de calabaza.

Colocarlas en una bandeja y recubrirlas con papel aluminio y al horno precalentado a 230 grados por espacio de 2:00 horas aprox. O mas dependiendo del horno

Casi para sacarlas destaparlas para que doren por la parte de encima verifica el sabor por si le falta sal.