Calabazas con champiñones de Mague Tamez Oyarvide.

 

 

Calabazas con champiñones

Ingredientes:

Calabazas largas

Champiñones picados

Cebolla y 2 dientes de ajo picados

Queso mozarella, o chihuahua rallado
Sal y pimienta

 

Modo de preparación:
Se medio cocen las calabazas, se dejan enfriar un poco, mientras se fríe cebolla, ajo y champiñones.

Se rebanan las calabazas a lo largo y se les quitan las semillas, se rellenan con los champiñones,

y se cubren con el queso, luego al horno unos  20 minutos.

 

 

 

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