Calabazas con champiñones
Ingredientes:
Calabazas largas
Champiñones picados
Cebolla y 2 dientes de ajo picados
Queso mozarella, o chihuahua rallado
Sal y pimienta
Modo de preparación:
Se medio cocen las calabazas, se dejan enfriar un poco, mientras se fríe cebolla, ajo y champiñones.
Se rebanan las calabazas a lo largo y se les quitan las semillas, se rellenan con los champiñones,
y se cubren con el queso, luego al horno unos 20 minutos.
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