CALDILLO DE CARNE DESHEBRADA De Ana Villarreal Garcia

CALDILLO DE CARNE DESHEBRADA DE Ana Villarreal Garcia

INGREDIENTES>

1 kilo de carne para deshebrar

2 jitomates

2 dientes de ajo

comino

sal

cebolla

1 lata de pure de tomate (OPCIONAL)

Consome de pollo rojo, al gusto.

PROCEDIMIENTO:

 

Se pone a cocer la carne en agua , con sal y un trozo de cebolla media mas o menos , Cuando ya esta cocida , se deshebra toda la carne y reservarla. El caldo se guisa de la siguiente manera.

En un molcajete se muelen dos dientes de ajo, y el comino, 3/4 de cucharadit a. Aparte en la licuadora moler los tomates, con poquita agua y el consome de pollo en polvo. Ya licuado eso se vacia a la olla del caldo. y agregar tambien la mezcla del molcajete. Ya puesto eso en la olla, agregar la lata de pure tomate. es para hacer mas pronunciado el sabor de tomate. Dejarlor hervir, regresar la carne deshebrada al caldo, poner dos ramitas de cilantro. Me gusta poner uno o dos chilitos serranos para un ligero picor. es al gusto.

 

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