Caldo de Albóndigas con verduras por Valery Cabrera Silveyra.

 

Caldo de Albóndigas con verduras por Valery Cabrera Silveyra

ALBONDIGAS VERDURAS

600grms de Carne molida de res 2 zanahoria en cubos

¼ de cebolla picadita finamente 2 calabaza en cubos

1 huevo 1 chayote en cubos

Consomé de res en polvo o sal al gusto Un poco de repollo, en rodaja gruesa(opcional)

Pimienta molida Cilantro

Ajo en polvo o en trocitos

1chucharadita de jugo maggie

Pan molido al gusto

Mezcle bien la carne y haga las albóndigas.

 

PROCEDIMIENTO:

En una olla , ponga agua suficiente y una caja grande de puré de tomate condimentado la costeña…añada poco a poco las albóndigas, deje hervir por 30 minutos.

Añada primero cilantro, y el chayote a que se cueza unos 5 minutos, después agregue la zanahoria, la calabaza y al final el repollo…. Pruebe y si es necesario añada más consomé de res o sal al gusto, 5 minutos más que hierva y apague.

Rinde para 4 personas

 

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