Caldo de Albóndigas con verduras por Valery Cabrera Silveyra
ALBONDIGAS VERDURAS
600grms de Carne molida de res 2 zanahoria en cubos
¼ de cebolla picadita finamente 2 calabaza en cubos
1 huevo 1 chayote en cubos
Consomé de res en polvo o sal al gusto Un poco de repollo, en rodaja gruesa(opcional)
Pimienta molida Cilantro
Ajo en polvo o en trocitos
1chucharadita de jugo maggie
Pan molido al gusto
Mezcle bien la carne y haga las albóndigas.
PROCEDIMIENTO:
En una olla , ponga agua suficiente y una caja grande de puré de tomate condimentado la costeña…añada poco a poco las albóndigas, deje hervir por 30 minutos.
Añada primero cilantro, y el chayote a que se cueza unos 5 minutos, después agregue la zanahoria, la calabaza y al final el repollo…. Pruebe y si es necesario añada más consomé de res o sal al gusto, 5 minutos más que hierva y apague.
Rinde para 4 personas
{fcomments}