Caldo de camaron con una posta de huachinango.
Ingredientes:
1kilo de camaron
Una posta de huachinango
Dos chiles huajillos.
Uno de color.
1 to mate.
1/4 de cebolla.
Dos dientes de ajo.
Comino.
Oregano.
Zanahoria.
Procedimiento:
Se pone a cocer la zanahoria, primero y luego la papa.
En un comal se pone el to mate,cebolla y ajo a asarlos. Y Los chiles a cocer. Ya que se aso. Se coloca en la licuadora todo. Y se cuela en la olla donde pusiste la papa y la zanahoria. Se le agrega el camaron y despues la posta. Y una ramita de cilantro. Se espesa con una bolita de masa y ya que este hirviendo se la agregas al caldo. Listo!! Con un rico chilito habanero con limón.
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