Ingredientes:
Un kilo de camarones pelados
Una papa cortada en cuadritos
Una rama de apio pelada en cuaritos
Una cebolla en cuartos
Dos dientes de ajo
Un ramito de cilandtro del grueso
Un par de papricas verdes cortada en tercios
Dos zanahorias cuatada en juliana a lo largo
Un jitomate cortado en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
Para decorar o complementar
Aguacate, limón, salsa de tomate, cebolla picada, cilandro picado, es opcional y al gusto.
Modo de preparación:
Se ponen dos litros de agua a hervir, ahi se va colocando la verdura de la más dura a la más blanda, la cebolla y todo lo demás, cuando este al dente se ponen los camarones y se apaga.
Con lo caliente de la sopa se cocinan los camarones y se decoran al gusto. Yo hice suschi, pero se puede acompañar con galletas saladas o tostadas.
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